Tarta de Coco y Dulce de Leche !(receta mejorada)

¿Cuantos  hay dando vueltas por la Argentina que son fans del coco y el dulce de leche?.
Yo me inluyo!
Es así. O sos golosa/o y te gusta o te empalaga la combinación. Bueno, a mi me gusta lo dulce asi que no podia quedarme sin probar esta receta.
La prepare ayer a la tarde y al parecer tiene muy buena pinta.La ocasion: vienen mis tios a cenar.
Es bastante simple de realizar
.Tengo una panaderia cerca de casa que la prepara de modo algo diferente.Otro día traere esa receta.

Gracias hnita por las fotos! =)

Clásico Tiramisú

Que post tan esperado! Hace tanto que queria hacer este postre pero ninguna receta me convencia del todo... Hasta que el otro día en el supermercado vi en las heladeras un potecito que llamó mi atención. Era el Mascarpone Tregar.Ni lo dudé y lo agarré, y aún mejor! traia en la tapa la receta del tiramisú.
Igualmente le hice algunas modificaciones que para mi gusto quedaron barbaras: es decir, con mas sabor y suavidad.
Lo que sí, recomiendo prepararlo 2 días antes de consumirlo. Si, ya se, ¿quien se puede resistir tanto con un tiramisu en la heladera?Bueno, en lo posible 24 hs antes. Pero es realmente 48hs el tiempo que se nececita para que los sabores se terminen de asentar y que logre la temperatura adecuada, ya que con el alcohol que lleva tarda un poquito mas en enfriar.

Arroz con pollo y salsa de tomate

 Parace que se esta viniendo el frio y los dias de estar en la pileta van quedando atras con tanta lluvia en Buenos Aires.Asi que , por qué no preparar algo acorde al clima?

Helado de Sambayón

Cada vez que en mi casa se come helado no puede faltar el sambayon, ya sea con almendras, cerezas, pasas, frutillas... o solo.
Asi que decidi hacer uno casero.Lo mejor es que es rapido y no se requiere de heladora.

Y para acompañar hice unos panqueques con dulce de leche...

Ingredientes como para 7 bochas de helado

6 yemas de huevo
180 ml de marsala u oporto
200 gr de azucar
(3.5 gr)medio sobrecito de gelatina sin sabor
2 claras
150 gr de crema batida  a medio punto

Llevar las yemas, 100 de azucar y el oporto a baño maria y batir hasta que este espumoso y doble el volumen.
Agregarle la gelatina disuelta en tres cucharas de agua hirviendo e integrar todo.
Batir la crema con 50 gr de azucar a medio punto e incorporar al sambayon con movimientos envolventes.
Aparte batir las claras con 50 gr de azucar a baño maria hasta que el azucar este disuelta. retirar del fuego y seguir batiendo hasta obtener un merengue consistente.Por ultimo incorporarlo al sambayon.

Llevar al freezer por lo menos 24 hs (preferentemente 48 hs) y cada tanto revolver para que no se cristalice.

Licuado light de banana y zanahoria

Es una variación del tradicional licuado de bananas y realmente refrescante para estos días de calor extremo.

Brownie doble textura con helado de sambayón

Este no es cualquier brownie. Es el mejor de todos los que hice porque se logra esa doble textura ( mitad torta,mitad postre) que es imperdible.Muy chocolatosa quizas para los que no les gusta el chocolate y una perdición para los que sí.
El helado de sambayon es casero pero todavía no tengo una receta definitiva, voy cambiando a ver cuál queda mejor.

Fideos cinta caseros

Ayyy no hay nada mas rico (para mí) que una buena pasta los domingos al mediodia en familia y si es casera muchisimo mejor.
Desde chiquita sabia la diferencia abismal que habia con los paquetes de fideos del supermercado porque mi abuela amasaba para toda la familia y cuando podia yo metia mano tambien y la ayudaba.
También aprendió mi mamá pero como los domingos no tiene muchas ganas de ponerse a amasar decidi ocuparme yo.
Lo increible es que con unas pocas veces de practica le tomé la mano y son un manjar.