Torta de chocolate y frutillas

Para la torta:
Bizcochuelo Exquisita de chocolate + un poco de chocolate semiamargo y unos 50 gr de manteca
Seguir indicaciones de la caja.

Relleno:
1 capa de crema chantilli con frutillas
1 capa de dulce de leche

Para humedecer: almibar + ron

Cubierta: 200cc de crema de leche y 150 gr de chocolate semiamargo

Se puede freezar si las frutillas están cortadas finitas.

Budin clásico Inglés

Budín Inglés (1 grande o 2 chicos)

Ingredientes
• Manteca 200 g
• Azúcar 200 g
• Huevos 4 
• Esencia de vainilla
• 2 tazas harina leudante y 50 gr. de maicena
• Polvo para Hornear 1 cdita

Variantes 
• Fruta seca o abrillantada
• Ralladura de limón 
• Cacao amargo 25 g
• Chips de chocolate
• 3 o 4 barritas de chocolate derretidas

• Procedimiento 

Batir la manteca a punto pomada con el azúcar hasta que tome un color blanquecino. Incorporar los huevos a temperatura ambiente de a uno. Perfumar con la esencia de vainilla. Mezclar la harina, la maicena y el polvo de hornear y agregarlo a la preparación. Por último agregamos las frutas secas o lo que queramos. 
Verter en un molde para budín enmantecado y enharinado. Cocinar a horno mínimo, en horno precalentado.
Importante no abrir el horno durante 30 m para que se eleve bien.

• Cubierta: de chocolate, glasé o azúcar impalpable


Si querés hacerlo más chico, va:

100 gr manteca
150 gr azúcar
2 huevos
Vainillín o un poquito de coñac o vino dulce o leche
250 gr. de harina

Huevos de Pascua

Acá van las fotos de los huevos de Pascua que preparé este año. Todos fueron para regalar a familiares, amigos y sacerdotes de la Iglesia a la que asisto habitualmente.

Rosquitas Secas Blanco y Negro

Estas ricas masitas las preparé especialmente para hacer un pequeño regalo a  Helen y Ale - primos míos- a los que no veo muy seguido pero a quienes quiero mucho y dado que no soy muy demostrativa pensé en cocinarles algo dulce.

Son un clásico en muchas panaderías y especiales para tomar junto a un café un domingo con frío como el de hoy.

Huevos de Pascua

Es uno de los que preparé este año para Pascuas. Bastante simple ya que no soy experta en decoraciones: una tapa de chocolate con leche, otra de chocolate blanco marmolado y también las uni con chocolate blanco. Dentro tenía un conejito de chocolate y confites...

Brownie doble textura con helado de sambayón

Este no es cualquier brownie. Es el mejor de todos los que hice porque se logra esa doble textura ( mitad torta,mitad postre) que es imperdible.Muy chocolatosa quizas para los que no les gusta el chocolate y una perdición para los que sí.
El helado de sambayon es casero pero todavía no tengo una receta definitiva, voy cambiando a ver cuál queda mejor.

Brownies

Ingredientes:
100 gr de chocolate amargo
100 gr de manteca
3 huevos
200 gr de azucar
80gr de harina
20 gr de cacao amargo
licor de cafe
100 gr de mani

• Por un lado,  derretir el chocolate amargo y la manteca.Mezclar con una cuchara.
• Batir los huevos y el azucar a letra e incorporar lo anterior.
• Perfumar con el licor y agregar con mov.envolventes los secos tamizados y por último los manies o nueces o chips, etc.
• Verter en un molde enmantecado con papel manteca
• horno 180º  de 20 a 25 minutos.
  

Torta de cumpleaños

Es una torta bien simple.Siempre pasa que  los chicos preguntan ¿qué tiene la torta?, la empiezan a revisar y terminan no comiendo nada si encuentran frutas o café,etc.
La única trampita para que tenga un poco más de sabor es que el bizcochuelo es de naranja y esta humedecido con leche y un poco de oporto. ;)
Fue un éxito en el cumpleaños de mi hermana.