Excelente día para empezar a subir las recetas que voy realizando y las fotos de las terminaciones.No prometo grandes decoraciones porque no se mucho del tema, pero sin duda las recetas tendran un buen sabor.
Lo cierto es que siempre que quiero realizar alguna receta me cuesta mucho encontrar una en la que pueda confiar, por eso recurro a los blogs de cocina donde se destacan muy buenas cocineras/os.Sin embargo, despues aparece otro problema, soy una obsesiva de las calorias y no me gusta mucho abusar de la materia grasa(como manteca, margarina, aceite,etc) en las recetas asi que muchas veces voy creando mis propias recetas a partir de otras.
Aca vamos:
Para una docena y media aprox. de unos 5 cm de diametro
ingredientes:
2 1/2 tazas (tamaño de té) de avena tradicional
1/2 taza de harina 0000
2 cucharas de harina de algarroba (usé algarroba) o de cacao amargo
1 taza de azucar
30 gr de manteca
1 huevo (en lo posible grande)
1 cucharadita de esencia de vainilla ó licor de vino (yo use este ultimo) o el licor que prefieran
3 cucharas de leche
1 pizca de sal
1 pizca una de canela (opcional)
Procedimiento:
Colocar en un bowl la manteca a temperatura ambiente y el azucar.Integrar ambos con un tenedor.Luego se añade un huevo, la esencia o el licor elegido, la leche y se mezcla todo.
A continuación se comienza a incorporar los secos: comenzamos por la avena, mezclamos.Despues, la harina, el algarroba (o el cacao ) , la pizca de sal y la de canela.Una vez que quedó todo bien integrado quedara como una pasta un poco pegajosa, se toma una placa enmantecada y sobre ella colocaremos las galletas cuya forma se la daremos con la ayuda de dos cucharitas y luego se presiona un poco la superficie para que queden mas redondas.
Se colocan en un horno previamente calentado a unos 180º unos 15 minutos o hasta que la base se dore un poco.Su sabor se intesifica pasadas unas 24 hs.
Esta receta no tiene trucos, es bien simple.
Espero que las prueben y que pasen un hermoso día!
hasta la próxima
