¨Pan Árabe

Hace meses que queria intentar hacer este pan pero nunca me animaba.La verdad es que resulto ser bastante fácil y muy rico a la hora de comer.
 

Ingredientes: (para 12 panes)
400 gr de harina 000
400 gr de harina 0000
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
50 gr de levadura fresca ( o 10 gr de levadura en polvo)
400 cc de agua tibia










Por un lado se tamiza la harina junto con la sal y se lo coloca en un bowl grande formando una corona.
En un recipiente se coloca 100 cc de agua  y la levadura fresca.Se bate un poquito con un tenedor y se deja reposar 5 minutos.(Si se utiliza la instantanea  se omite este paso y se coloca el la levadura en  polvo sobre la harina)
Luego se vierte el fermento en el bowl, el resto del agua y el aceite y se comienza a amasar todo hasta lograr una masa lisa y elástica.
Dejar reposar hasta que aumente el volumen tapada con un repasador humedo o papel film - de 30 a 60 minutos-.
Separar la masa en pequeños bollos y estirarlos con el palo de amasar hasta lograr un grosor de 5 mm.Espolvorearlos con harina y dejar reposar nuevamente con un repasador humedo encima unos 30 minutos.
Precalentar una placa de horno por 10 minutos a fuego fuerte.Colocar sobre la placa los panes y hornear unos 6 minutos sin que lleguen a tomar color.

Tip: para que mantengan su frescura se recomienda guardarlos apilados. Se pueden frizar tambien.

Este pan es ideal para las personas que estan a dieta porque casi no contiene miga.También se podría hacer de salvado.
Es bárbaro para hacer sandwichs tostados colocandolos sobre una plancha de churrascos y con una olla arriba que actue como prensadora.