Argentina Provida
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20 de mayo de 2012
21 de abril de 2012
Huevos de Pascua
Acá van las fotos de los huevos de Pascua que preparé este año. Todos fueron para regalar a familiares, amigos y sacerdotes de la Iglesia a la que asisto habitualmente.
4 de marzo de 2012
Helado de Frutilla a la crema
Receta para despedir el verano con un cremoso helado hecho en casa . La receta es un invento propio.
15 de febrero de 2012
Tarta de frutilla con chantilli y dulce de leche
5 de noviembre de 2011
Lemon Pie
¿Quíen se puede resistir a un Lemon Pie?
...
Es una de las tartas mas caras en comprar y que sin embargo lleva ingredientes que solemos tener en la cocina.
Vale la pena aprender a hacerla? SI
...
Es una de las tartas mas caras en comprar y que sin embargo lleva ingredientes que solemos tener en la cocina.
Vale la pena aprender a hacerla? SI
22 de septiembre de 2011
Budín fácil de limón
En esta ocación dejo una receta que encontré en el blog de martodocaserito3 y que por suerte salió muy rica y paso a compartirla:
Ingredientes:
100 grs de manteca a temperatura ambiente,
1 taza de azúcar,
1 huevo batido,
1/2 taza de jugo de limón
ralladura de 2 limones,
2 y 1/2 taza de harina leudante (si no tenemos harina leudante, tamizar la harina común junto con 3cdas. de té de Royal (polvo leudante),
1/2 cdita. de sal,
3/4 taza de leche.
Batir el azúcar con la manteca hasta que esté cremoso, agregar el huevo y batir hasta que esté bien integrado, incorporar la ralladura de limón y el jugo mientras se bate.
Tamizar la harina con la sal y el Royal e ir alternando de a poco junto con la leche hasta que quede una masa pesada y aireada.
Se puede hornear en moldes de budines ó en una placa rectangular enmantecado y enharinado, volcar la mezcla, llevar a un horno precalentado, 180°, aproximadamente entre 25 a 30'.
Se cubre con el glaseado ni bien la masa sale del horno.
Una taza y 1/2 de azúcar impalpable y jugo de limón, cantidad necesaria para formar una crema espesa y fluida, en caliente cubrir con el glaseado toda la superficie con una espátula.
Ingredientes:
100 grs de manteca a temperatura ambiente,
1 taza de azúcar,
1 huevo batido,
1/2 taza de jugo de limón
ralladura de 2 limones,
2 y 1/2 taza de harina leudante (si no tenemos harina leudante, tamizar la harina común junto con 3cdas. de té de Royal (polvo leudante),
1/2 cdita. de sal,
3/4 taza de leche.
Batir el azúcar con la manteca hasta que esté cremoso, agregar el huevo y batir hasta que esté bien integrado, incorporar la ralladura de limón y el jugo mientras se bate.
Tamizar la harina con la sal y el Royal e ir alternando de a poco junto con la leche hasta que quede una masa pesada y aireada.
Se puede hornear en moldes de budines ó en una placa rectangular enmantecado y enharinado, volcar la mezcla, llevar a un horno precalentado, 180°, aproximadamente entre 25 a 30'.
Se cubre con el glaseado ni bien la masa sale del horno.
Una taza y 1/2 de azúcar impalpable y jugo de limón, cantidad necesaria para formar una crema espesa y fluida, en caliente cubrir con el glaseado toda la superficie con una espátula.
8 de agosto de 2011
Postre Bailemos
Lo que más llama la atención de este postre es su nombre. Lo elegí en honor a mi tía Delia que ama bailar y que me pasó la receta.Tiene un sabor tan cítrico y dulce a la vez que me parece que le sienta bien el nombre.
En fin... a la receta de este exquisito postre de fuente:
Ingredientes:
36 vainillas
3 claras
200 cc de crema de leche
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
1 lata de leche condensada
c/n de almibar y vino dulce( puede ser :oporto, marsala,mistela)
4 barritas de chocolate semiamargo ralladas
Preparar un almibar con iguales cantidades de agua y azúcar ( 1 taza de cada una).
Agregarle al almibar un poco de vino dulce para perfumar e ir embebiendo en el las vainillas hasta cubrir todo el piso de una fuente para postre tipo Pirex o tapper grande ( depende del alto del postre que deseen).
Para el relleno batir las 3 claras con 50 gr de azúcar a baño maria hasta disolver el azúcar.Luego,batir fuera del calor hasta que lleguen a punto nieve.
Mezclar la leche condensada con el jugo y ralladura de limón y luego incorporar a la crema y al final las claras. Mezclar.
Intercalar capas de relleno con vainillas embebidas terminando con una capa de vainillas y cubrir con el chocolate rallado. Mantener unas horas en heladera, en su parte más fría.
Nota:
La leche condensada la preparé yo misma buscando la receta en internet.Se prepara con leche en polvo, agua hirviendo, azúcar y una licuadora.
En fin... a la receta de este exquisito postre de fuente:
Ingredientes:
36 vainillas
3 claras
200 cc de crema de leche
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
1 lata de leche condensada
c/n de almibar y vino dulce( puede ser :oporto, marsala,mistela)
4 barritas de chocolate semiamargo ralladas
Preparar un almibar con iguales cantidades de agua y azúcar ( 1 taza de cada una).
Agregarle al almibar un poco de vino dulce para perfumar e ir embebiendo en el las vainillas hasta cubrir todo el piso de una fuente para postre tipo Pirex o tapper grande ( depende del alto del postre que deseen).
Para el relleno batir las 3 claras con 50 gr de azúcar a baño maria hasta disolver el azúcar.Luego,batir fuera del calor hasta que lleguen a punto nieve.
Mezclar la leche condensada con el jugo y ralladura de limón y luego incorporar a la crema y al final las claras. Mezclar.
Intercalar capas de relleno con vainillas embebidas terminando con una capa de vainillas y cubrir con el chocolate rallado. Mantener unas horas en heladera, en su parte más fría.
Nota:
La leche condensada la preparé yo misma buscando la receta en internet.Se prepara con leche en polvo, agua hirviendo, azúcar y una licuadora.
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